50 chefs de la relève gastronomique qu'il faut avoir rencontrés une fois dans sa vie
Hélène Luzin
Affiner le résultat de recherche avec le type de document Livre Afficher tous les documents ayant la date d'édition : , commele document 50 chefs de la relève gastronomique qu'il faut avoir rencontrés une fois dans sa vie 2023Le document 50 chefs de la relève gastronomique qu'il faut avoir rencontrés une fois dans sa vie est nouveau dans votre bibliothèqueNouveautéRechercher tous les documents ayant comme Genre: Cuisine Hôtellerie Restauration
Après avoir écrit 50 plats de grands chefs qu'il faut avoir goûtés une fois dans sa vie et 50 gâteaux de grands pâtissiers qu'il faut avoir goûtés une fois dans sa vie, Hélène Luzin présente son troisième opus. À travers ce nouveau livre choral, elle met en lumière toute une …
Merci de patientier...
Exemplaires
Merci de patientier
Description
- Titre(s)
- 50 chefs de la relève gastronomique qu'il faut avoir rencontrés une fois dans sa vie
- Auteur(s)
- Hélène Luzin (Auteur)Guillaume Czerw (Illustrateur)
- Collation
- 1 vol. (343 p.) ; ill. en coul. ; 26 cm
- Année
- 2023
- Genre
- Cuisine Hôtellerie Restauration
- Identifiant
- 1-04-011239-0
- Langue(s)
- français
- Résumé
- Après avoir écrit 50 plats de grands chefs qu'il faut avoir goûtés une fois dans sa vie et 50 gâteaux de grands pâtissiers qu'il faut avoir goûtés une fois dans sa vie, Hélène Luzin présente son troisième opus. À travers ce nouveau livre choral, elle met en lumière toute une génération de chefs, en passe de devenir les étoiles de demain. Cet ouvrage est le fruit de rencontres marquantes et privilégiées qu'Hélène Luzin a pu entretenir aux quatre coins de la France au cours de ces dernières années. En regroupant 50 portraits et histoires de chefs, et leurs plats emblématiques, Hélène esquisse avec bienveillance la pluralité de la gastronomie française d'aujourd'hui et surtout de demain.
- Editeur(s)
- Éditions de La Martinière
Voir aussi
Les similaires
Merci de patientier...