CSR Commercialisation et Services en Restauration. BAC PRO 2nde
Clémence Nadiras
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Une approche par l'expérimentation pour mieux comprendre et donc mieux apprendre. Vingt thèmes qui couvrent l'ensemble des compétences du référentiel de Bac Pro et qui permettent également une approche transversale en sciences, cuisine appliquée et gestion appliquée.
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Description
- Titre(s)
- CSR Commercialisation et Services en Restauration. BAC PRO 2nde
- Auteur(s)
- Clémence Nadiras (Auteur)Isabelle Boussange (Auteur)Stéphane Bondu (Auteur)
- Collation
- 214 p. : ill ; 29 cm ; restaurant
- Année
- 2016
- Sujet(s)
- restaurationbaccalauréat professionnel
- Genre
- Cuisine Hôtellerie Restauration
- Identifiant
- 2-85708-579-6
- Langue(s)
- français
- Résumé
- Une approche par l'expérimentation pour mieux comprendre et donc mieux apprendre. Vingt thèmes qui couvrent l'ensemble des compétences du référentiel de Bac Pro et qui permettent également une approche transversale en sciences, cuisine appliquée et gestion appliquée.
- Editeur(s)
- BPI
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