Cuisine française étape par étape
Collectif
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La grandeur gastronomique de la France : une cuisine aromatique, les meilleures écoles du monde... Le fromage. Le foie. La volaille. Les ustensiles de cuisine. Le vin. Les boissons de France. Les restaurants. Le guide rouge Michelin. Les meilleurs cuisiniers. Quelques recettes sont également présentes à la fin de l'ouvrage …
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Description
- Titre(s)
- Cuisine française étape par étape
- Auteur(s)
- Collectif (Auteur)
- Collation
- 119 p. : ill. ; 27 cm ; cuisine régionale
- Collection(s)
- Grandes cuisines du monde
- Année
- 2004
- Sujet(s)
- FranceEuroperecette culinairegastronomie
- Genre
- Cuisine Hôtellerie Restauration
- Identifiant
- 84-9624796--1
- Langue(s)
- français
- Résumé
- La grandeur gastronomique de la France : une cuisine aromatique, les meilleures écoles du monde... Le fromage. Le foie. La volaille. Les ustensiles de cuisine. Le vin. Les boissons de France. Les restaurants. Le guide rouge Michelin. Les meilleurs cuisiniers. Quelques recettes sont également présentes à la fin de l'ouvrage comme la bouillabaisse, la salade niçoise, la sole meunière, la tarte tatin, la blanquette de veau...
- Prix
- 5,00
- Editeur(s)
- DNA
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