Cuisine mexicaine étape par étape
Collectif
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Les origines de la cuisine mexicaine. Les produits de base. Le Mexique et son peuple. Les fêtes traditionnelles. Les ustensiles de cuisine typiques. Le maÉis. Les tortillas. La cuisine Tex-Mex. Les chilis (piments). Le tequila et l'agave. Les boissons mexicaines. Le cacao et le chocolat. Quelques recettes sont également présentes …
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Description
- Titre(s)
- Cuisine mexicaine étape par étape
- Auteur(s)
- Collectif (Auteur)
- Collation
- 119 p. : ill. ; 28 cm ; cuisine internationale
- Année
- 2004
- Sujet(s)
- recette culinaireMexique
- Genre
- Cuisine Hôtellerie Restauration
- Identifiant
- 84-9624792--9
- Langue(s)
- français
- Résumé
- Les origines de la cuisine mexicaine. Les produits de base. Le Mexique et son peuple. Les fêtes traditionnelles. Les ustensiles de cuisine typiques. Le maÉis. Les tortillas. La cuisine Tex-Mex. Les chilis (piments). Le tequila et l'agave. Les boissons mexicaines. Le cacao et le chocolat. Quelques recettes sont également présentes à la fin de l'ouvrage comme le guacamole, les burritos...
- Prix
- 5,00
- Editeur(s)
- DNA
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