Cuisine indienne étape par étape
Collectif
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Le riz. La cuisine sacrée. Les repas indiens. Les méthodes, techniques et ingrédients spéciaux. Le sucre, le café et le thé. Le basilic et le curry. Le masala. Quelques recettes typiques sont présentées à la fin de l'ouvrage comme les samosas, les lentilles, le chutney, le poisson en papillote de …
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Exemplaires
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Description
- Titre(s)
- Cuisine indienne étape par étape
- Auteur(s)
- Collectif (Auteur)
- Collation
- 119 p. : ill. ; 28 cm ; cuisine internationale
- Année
- 2004
- Sujet(s)
- recette culinaireInde
- Genre
- Cuisine Hôtellerie Restauration
- Identifiant
- 84-9624798--8
- Langue(s)
- français
- Résumé
- Le riz. La cuisine sacrée. Les repas indiens. Les méthodes, techniques et ingrédients spéciaux. Le sucre, le café et le thé. Le basilic et le curry. Le masala. Quelques recettes typiques sont présentées à la fin de l'ouvrage comme les samosas, les lentilles, le chutney, le poisson en papillote de feuilles de bananier...
- Prix
- 5,00
- Editeur(s)
- DNA
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