Petit traité d'ethno-pâtisserie
Nina Barbier
Affiner le résultat de recherche avec le type de document Livre Afficher tous les documents ayant la date d'édition : , commele document Petit traité d'ethno-pâtisserie 1971Rechercher tous les documents ayant comme Sujet: pâtisserieRechercher tous les documents ayant comme Sujet: recette culinaireRechercher tous les documents ayant comme Genre: Cuisine Hôtellerie Restauration
Plongeant dans les grimoires de nos pâtissiers inspirés ou historiens gastronomes, visitant, région par région, les cuisines des maîtres du sucre, recueillant histoires et recettes qui se transmettent de génératione en génération, les auteurs nous livrent dans ce livre un joli voyage dans les souvenirs et les plaisirs.
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Description
- Titre(s)
- Petit traité d'ethno-pâtisserie
- Auteur(s)
- Nina Barbier (Auteur)Emmanuel Perret (Auteur)
- Collation
- 214 p. : ill. ; pâtisserie
- Année
- 1971
- Sujet(s)
- pâtisserierecette culinaire
- Genre
- Cuisine Hôtellerie Restauration
- Identifiant
- 2-7096-1816-8
- Langue(s)
- français
- Résumé
- Plongeant dans les grimoires de nos pâtissiers inspirés ou historiens gastronomes, visitant, région par région, les cuisines des maîtres du sucre, recueillant histoires et recettes qui se transmettent de génératione en génération, les auteurs nous livrent dans ce livre un joli voyage dans les souvenirs et les plaisirs.
- Prix
- 15,09
- Editeur(s)
- Jean-Claude lattes
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