Traité de boulangerie au levain
Thomas Teffri-Chambelland
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Description
- Titre(s)
- Traité de boulangerie au levainTome 1, ThéorieTome 2, Pratique
- Auteur(s)
- Thomas Teffri-Chambelland (Auteur)
- Collation
- 2 vol. (135, 211 p.) ; ill. en coul. ; 26 cm
- Année
- 2019
- Sujet(s)
- Pâte à painLevainsPain au levain
- Livres et Vidéos
- Pains et autres produits de boulangerie
- Identifiant
- 2-8412-3992-6
- Langue(s)
- français
- Prix
- 49 EUR
- Editeur(s)
- Ducasse édition
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