Terroirs de Bretagne
Livre
Année : 1996
Auteur : Collectif
Editeur : OUEST FRANCE OUES FRANS
Description : Découverte du patrimoine culinaire de Bretagne dans son environnement culturel et touristique.
Promenades gourmandes en France
Livre
Année : 2001
Auteur : Jean-Luc Petitrenaud
Editeur : HACHETTE ACHET
Description : Découverte de la France, à travers les regards complices d'un historien et d'un critique gastronomique. Région par région, 50 promenades jalonnées de leurs meilleures adresses gourmandes : grandes tables ou petits producteurs, bonnes maisons dignes d'un détour. Des anecdotes littéraires, de la grande ou de la petite histoire des régions de France, des pages thématiques complètent le plaisir.
Le Musée alsacien de Strasbourg
Livre
Année :
Auteur : Georges Klein
Editeur : LES MUSEES DE LA VILLE DE STRASBOURG LE MUS VIL STRASBOUR
Description : Pour tout savoir sur le musée alsacien de Strasbourg : ses différentes salles, ses objets, ses collections, ses tableaux et ses oeuvres d'art...
Guide des vins d'Alsace : les connaître et les reconnaître
Livre
Année : 1983
Auteur : Guy Renvoise
Editeur : SOLAR
Description : Ouvrage qui nous fait emprunter la route du Rhin : histoire et découverte des différents vignobles alsaciens.
La tarte flambée : gastronomie de l'Alsace authentique
Livre
Année : 2003
Auteur : Gérard Burg
Editeur : HIRLE IRL
Description : Guide sur l'Alsace : son dialecte, son histoire, sa gastronomie, ses plats traditionnels et notamment sa tarte flambée.
Allemagne
Livre
Année : 1992
Auteur : Collectif
Editeur : MICHELIN
Description : Guide touristique de l'Allemagne : villes, cartes, plans, curiosités touristiques, histoire, géographie.
Turin
Livre
Année : 1995
Auteur : Roberto Cirincione
Editeur : SEVEN DAYS SEVAN DAI
Description : Brefs rappels historiques. Plan des voies de communication, de la ville de Turin et alentours, des parcs et sites panoramiques.
Au pays du sel et des étangs
Livre
Année : 1990
Auteur : Collectif
Editeur : SERPENOISE SERPENOIS
Description : L'exploitation du sel en Lorraine.
Dresde : la résidence de Saxe
Livre
Année : 2008
Auteur : Collectif
Editeur : B V VERLAG
Description : Guide de la ville de Dresden avec 140 photos couleur : son histoire, ses monuments, ses circuits touristiques...
Guide des musées de France
Livre
Année : 1990
Auteur : CABANNE P.
Editeur : BORDAS BORDA
Description : Ouvrage de référence sur le patrimoine muséologique, qui recense, décrit et commente tous les musées de France au niveau culturel, artistique et touristique.
Italie
Livre
Année : 2001
Auteur : Collectif
Editeur : MICHELIN
Description : Guide vert touristique de l'Italie : villes et curiosités, les îles, renseignements pratiques.
Grande-Bretagne
Livre
Année : 2000
Auteur : Collectif
Editeur : MICHELIN
Description : Guide touristique de la Grande-Bretagne : villes, cartes, plans, curiosités touristiques, histoire, géographie.
Vivante Alsace
Livre
Année : 1999
Auteur : Gérard Heinz
Editeur : OBERLIN
Description : Des traditions à l'innovation, de l'industrie à la culture en passant par la gastronomie, la religion et l'environnement, douze personnalités font le point dans ce livre.
Guide Michelin. Edition 1900
Livre
Année : 2000
Auteur :
Editeur : MICHELIN
Description : Supplément au guide 2000
Désirs et pratiques alimentaires des visiteurs étrangers en France
Livre
Année : 2004
Auteur : Collectif
Editeur : MINISTERE DE L EQUIPEMENT DES TRANSPORTS MINISTER EKIPEMAN TRANSPOR
Description : Pour connaître les habitudes alimentaires et comportementales des principaux touristes qui viennent en France.
Cathédrale à tout prix
Livre
Année : 1989
Auteur : Malou Schneider
Editeur : LES MUSEES DE LA VILLE DE STRASBOURG LE MUS VIL STRASBOUR
Description : La cathédrale de Strasbourg : images et histoire d'un mythe.
Strasbourg
Livre
Année : 1961
Auteur : Robert Heitz
Editeur : HACHETTE ACHET
Description : Pour tout savoir sur la ville de Strasbourg : ses rues, ses musées, sa cathédrale, ses différents quartiers, son hôtel de ville. Texte complété par des photographies en couleur et reproductions de documents anciens.
Rome
Livre
Année : 1999
Auteur : Collectif
Editeur : ROBERT KAHN ROBER KAN
Description : Guide touristique sur la ville de Rome. Guide en langue anglaise.
Alsace Lorraine : escapades en Forêt Noire
Livre
Année : 2006
Auteur : Collectif
Editeur : MICHELIN
Description : Guide touristique des régions Alsace et Lorraine : villes, cartes, plans, curiosités touristiques, histoire, géographie...
La Lorraine
Livre
Année : 2010
Auteur : Collectif
Editeur : COMITE REGIONAL DU TOURISME DE LORRAINE KOMIT REJIONAL TOURISM LORAIN
Description : Guide touristique sur la Lorraine. Découverte de son patrimoine, de sa nature, de ses villes...
L'anglais du tourisme, de l'hôtellerie et de la restauration
Livre
Année : 2005
Auteur : Françoise Larroche
Editeur : POCKET POK
Description : Cet ouvrage traite en 20 dossiers des différents aspects de la vie des entreprises dans les secteurs du tourisme, de l'hôtellerie et de la restauration. Chacun des 20 dossiers comprend un dialogue, une série de phrases types et une liste de vocabulaire et des exercices corrigés.
Industrie de l'accueil : environnement et management
Livre
Année : 2008
Auteur : Stefan Fraenkel
Editeur : DE BOECK BOEK
Description : Cet ouvrage a la volonté de présenter l'hospitalité comme un concept lié à l'industrie de l'accueil et, plus particulièrement, aux métiers de l'accueil. C'est une vision critique et conceptuelle sur la transformation d'un secteur économique, lié à l'évolution du tourisme en général et aux nouveaux comportements de consommateurs.
Techniques touristiques
Livre
Année : 2014
Auteur : Frédéric Balot
Editeur : FOUCHER FOUCH
Description : Cet ouvrage s'adresse aux professionnels du tourisme souhaitant offrir le meilleur accueil aux clients. Il présente notamment toute la gamme des nouveaux produits touristiques (croisière, parcs d'attraction, écotourisme...). Les différents chapitres abordés également sont : la gestion de la relation client, le cadre organisationnel et juridique, le marketing et la conception de la prestation touristique et la gestion de l'information touristique.
Accueillir héberger communiquer. Bac techno hôtellerie. Seconde. Version professeur
Livre
Année : 2011
Auteur : Michel Hartbrot
Editeur : BPI
Description : Ouvrage divisé en quatre chapitres : l'hôtellerie (diversité des entreprises dans le tourisme, modes d'exploitation, conditions d'exercice, classement, caractéristiques), l'hôtel (organisation interne des locaux et des services), la connaissance du client (besoins et attentes, accueil) et l'approche de l'outil informatique (matériel, système d'exploitation, logiciels).
Organisation de l'accueil dans l'industrie hôtelière. BTS
Livre
Année : 2003
Auteur : Bernard Quirin
Editeur : DELAGRAVE DELAGRAV
Description : L'implantation de l'accueil. La fonction réservation. La réception. Le séjour. La caisse. Le service des étages. La commercialisation.
Test your business english hotel and catering
Livre
Année : 1996
Auteur : Alison Pohl
Editeur : PENGUIN PENGIN
Description : The front office. Hotel services. Housekeeping. Food and drink. Food service. Responsabilities. Management. Financial affairs.
L'anglais du tourisme et de l'hôtellerie
Livre
Année : 2000
Auteur : Pascal Lavergne
Editeur : EDITIONS ALISTAIR EDISION
Description : Méthode de langue bilingue.
Hôtel de Crillon
Livre
Année : 2005
Auteur : Collectif
Editeur :
Description : Pour tout savoir sur l'Hôtel de Crillon à Paris. Magazine écrit en français et en anglais.
Marketing touristique et hôtelier. Les notions essentielles à connaître en tourisme et hôtellerie
Livre
Année : 2014
Auteur : Christophe Dechavanne
Editeur :
Description : Le marché. L'analyse du marché. La relation avec le client. La planification opérationnelle. La négociation achat et le montage de produits touristiques. Exercices. Corrigés.
Gestion de la relation client. BTS tourisme
Livre
Année : 2013
Auteur : Catherine Glondu-Seloi
Editeur : EYROLLES EIROL
Description : 57 fiches de formation à l'accueil, à la vente et au suivi de la clientèle. Les chapitres abordés sont : l'accueil du client, sa prise en charge, la découverte de ses attentes, la proposition d'un produit touristique, la finalisation de l'accord et le suivi de la vente.
Mercatique hôtelière et touristique. BTS.Edition mise à jour 2006
Livre
Année : 2006
Auteur : Corinne van der Yeught
Editeur : BPI
Description : La variable produit. La variable prix. La variable distribution et commercialisation. La négociation commerciale. La variable communication. La mercatique internationale
Mercatique hôtelière et touristique 1. BTS.Edition mise à jour 2005
Livre
Année : 2005
Auteur : Corinne van der Yeught
Editeur : BPI
Description : La démarche mercatique - La connaissance du marché - Les techniques d'étude du marché - Le service et la servuction.
Dictionnaire de marketing et de e-commerce
Livre
Année : 2015
Auteur : Jean-Jacques Cariou
Editeur : BPI
Description : Recueil de termes spécifiques relatifs au domaine du marketing et de l'e-commerce dans l'hôtellerie, le tourisme et la restauration.
Management des organisations touristiques
Livre
Année : 2008
Auteur : Michel Monereau
Editeur : BREAL
Description : L'organisation touristique et le management de l'information : la gestion des ressources humaines, la gestion comptable et financière... Manuel à destination des BTS de première et de deuxième années.
Tourism and catering. Workshop
Livre
Année : 2003
Auteur : Neil Wood
Editeur : OXFORD UNIVERSITY PRESS OXFOR UNIVERSITI PR
Description : Cahier d'exercices en anglais sur le tourisme et la restauration.
Bitte schôn. Deutschkurs fûr Tourismus und Hotellerie
Livre
Année : 1997
Auteur : Claudio Brigliano
Editeur : HOEPLI ULRICO OEPLI ULRIKO
Description : L'allemand pour le tourisme et l'hôtellerie.
Destination : Allemagne
Livre
Année : 2003
Auteur : Bernard Guyénot
Editeur : CRDP DE BOURGOGNE KRDP BOURGON
Description : Le thème du tourisme permet de connaitre davantage l'Allemagne.
Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Sachsen
Livre
Année : 2009
Auteur : Angela Liebich
Editeur : UMSCHAU UMCHO
Description : Voyage gourmand en Saxe : découverte de la région et ses spécialités. Livre en langue allemande.
LÉuneburg
Livre
Année :
Auteur : Collectif
Editeur : SACHBUCHVERLAG
Description : La ville de LÉuneburg.
L'Allemagne dans votre poche
Livre
Année : 1974
Auteur : Collectif
Editeur : HATIER ATI
Description : Guide touristique d'Allemagne.
Rome
Livre
Année :
Auteur : Collectif
Editeur : DORLING KINDERSLEY KONDERSLAI
Description : Guide sur la ville de Rome et ses monuments. Guide anglais.
So schön ist Erfurt
Livre
Année : 2005
Auteur : Martina Wengierek
Editeur : SACHBUCHVERLAG KARIN MADER MAD
Description : Guide touristique sur la ville d'Erfurt. Ouvrage en langues allemande, anglaise et française.
Dictionnaire du menu pour le touriste : Italie. Pour comprendre et se faire comprendre au restaurant
Livre
Année : 2001
Auteur : Maria Chiara Martinelli
Editeur : GREMESE GREMES
Description : Pour comprendre et se faire comprendre au restaurant. Les fromages, la charcuterie, les pâtes, les vins, les plats régionaux, grammaire.
Dictionnaire du menu pour le touriste : Espagne. Pour comprendre et se faire comprendre au restaurant
Livre
Année : 2001
Auteur : Ana Vazquez
Editeur : GREMESE GREMES
Description : Pour comprendre et se faire comprendre au restaurant.
Lietuva
Livre
Année : 2009
Auteur : Collectif
Editeur :
Description : Guide touristique sur la Lituanie : ses monuments, ses paysages, son art, sa flore, sa faune , son port...
Survol de la Finlande
Livre
Année : 1995
Auteur : Matti Eskola
Editeur : OTAVA
Description : Tout ce qu'il faut savoir sur la Finlande ; le pays et les hommes, la Finlande du voyageur, l'Etat, l'histoire, la politique étrangère, la vie économique, l'église, la culture, la presse et le mode de vie finlandais.
Discover Slovenia
Livre
Année : 1996
Auteur : Mirko Fabcic
Editeur : CANKARJEVA ZALOZBA KANKARJEVA
Description : Tout savoir sur la Slovénie ; histoire, économie, tourisme, culture, sport, données de base et la Slovénie dans le monde.
Traveler Italy
Livre
Année :
Auteur : Tim Jepson
Editeur : NATIONAL GEOGRAPHIC NASIONAL JEOGRAFIK
Description : Guide touristique sur l'italie. Guide écrit en langue anglaise.
Voyages autour des lieux littéraires : une ville, une oeuvre, un écrivain
Livre
Année : 2020
Auteur : Sarah Baxter
Editeur : LOSANGE CHRISTIANE BONNETON EDITEUR LOSANJ KRISTIAN BONETON EDITER
Description : Les lieux littéraires les plus fascinants au monde et les romans qui les célèbrent. Explorez les paysages et les lieux qui ont inspiré les plus grands romans: visitez les plaines brûlées de la Mancha de Don Quichotte, parcourez les landes sauvages du Yokshire avec Cathy et Heathcliff, les héros des Hauts de Hurlevent ou découvrez Central Park à travers les yeux de l'antihéros de J.D. Salinger et son inoubliable Attrape-coeur. Unique en son genre, ce livre vous transportera dans des destinations littéraires du monde entier, qu'il s'agisse des blakwaters (lagunes en Indes du Sudà luxuriants et langoureux du Kerala d'Arundhati Roy, de l'imposant précipice du rocher suspendu de Joan Lindsay ou des rues labyrinthiques du Paris de Victor Hugo
Voyages : tout un monde à explorer
Livre
Année : 2017
Auteur : Collectif
Editeur : HACHETTE ACHET
Description : Voici enfin la Bible des voyageurs. Avec ce livre hors norme, Le Routard vous embarque pour le plus fabuleux et le plus complet des voyages ! Un véritable tour du monde pour rêver ou vous aider à choisir votre prochaine destination. Quels sont les 10 plus beaux treks du monde ? Où aller pour faire la fête en Europe ? Envie de se lancer dans un road trip mythique ? Quelles sont les grandes fêtes à ne pas manquer ? Comment s'y prendre pour faire du Wwoofing ?Sans oublier : des cartes postales, des dossiers pratiques, des planisphères, de sublimes photos... Plus qu'un livre d'inspiration, ce livre-événement est un véritable voyage à lui tout seul. Une encyclopédie foisonnante, moderne et illustrée, pour tous les curieux et les amoureux de voyages avec un grand V !Ouvrez ce livre, et vous ne serez pas prêt de le refermer...
Tourisme en europe
Livre
Année : 1992
Auteur : Collectif
Editeur : PARLEMENT EUROPEEN PARLEMAN EROPAN
Description : Récapitulatif des travaux européen dans le cadre de l'année européenne du tourisme.
Tellus : L'Encyclopédie du Monde
Livre
Année : 2002
Auteur : Collectif
Editeur : NATHAN NATAN
Description : Banque de données historiques, géographiques, économiques et politiques sur tous les pays du monde. Analyse détaillée de chaque pays, y compris ceux de création récente, enrichie de cartes et de graphiques. Index comprenant les lieux géographiques les plus importants, avec leurs variantes.
L'économie du tourisme
Livre
Année : 2007
Auteur : Béatrice La Rochefoucauld (de)
Editeur : BREAL
Description : L'économie comme le tourisme représentent deux secteurs en constante évolution. Sans connaissances et sans points de repères sur le tourisme, qui est l'un des moteurs de l'économie nationale et mondiale, aucun choix stratégique ne peut s'avérer pertinent.
Economie du tourisme. BTS DUT
Livre
Année : 2005
Auteur : Annie Dubois
Editeur : CASTEILLA KASTAILA
Description : Les courants de la pensée économique. Le tourisme, la production touristique. Le travail. Les flux touristiques. La géographie du tourisme. La consommation touristique. Le marché. La concurrence. Les échanges. Le change. Le commerce international. L'Union Européenne.
Economie du tourisme : corrigé. BTS DUT
Livre
Année : 2005
Auteur : Annie Dubois
Editeur : CASTEILLA KASTAILA
Description : Corrigé des diffférentes parties du manuel d'enseignement économie du tourisme qui sont : les fondements de la connaissance économique, les fonctions économiques, la régulation et l'orientation de l'activité économique, les relations éonomiques inernationales.