Le génie culinaire. BTS première année. Version élève
Livre
Année : 2012
Auteur : Despina Blain
Editeur : BPI
Description : Cet ouvrage met en situation des savoirs et savoir-faire présents dans le référentiel de BTS hôtellerie-restauration grâce à des études de cas ou des mises en situations professionnelles inspirées du contexte actuel de la restauration. 6 grands thèmes organisés autour de trois axes : découvrir, étude de cas et retenir. Et 6 dossiers d'approfondissement, autour des filières de produits, à réaliser an autonomie par les élèves.
Le génie culinaire. BTS 2ème année options A et B. Version élève
Livre
Année : 2014
Auteur : Despina Blain
Editeur : BPI
Description : Ce livre propose 14 grands thèmes de la cuisine contemporaine : les approvisionnements, les équipements de cuisine, la gestion du personnel, les systèmes de production, l'analyse sensorielle, le sous-vide en restauration, la restauration commerciale et ses enjeux, la restauration collective sociale, la cuisine régionale, l'événementiel ou service traiteur, la cuisine et ses interdits alimentaires, la cuisine allégée, la réglementation et la sécurité alimentaire en restauration.
Le génie culinaire : technologie culinaire. BTS 2ème année options A et B
Livre
Année : 2014
Auteur : Despina Blain
Editeur : BPI
Description : Les approvisionnements. Les équipements de cuisine. La gestion du personnel. Les systèmes de production. L'analyse sensorielle. Le sous-vide en restauration. La restauration commerciale et ses enjeux. La restauration collective sociale. La cuisine régionale. L'événementiel ou service traiteur - organisateur de réceptions. La cuisine et les interdits alimentaires. La cuisine allégée. La règlementation et la sécurité alimentaire en restauration. La qualité en hôtellerie-restauration
Le génie culinaire. BTS première année. Version professeur
Livre
Année : 2012
Auteur : Despina Blain
Editeur : BPI
Description : Six grands thèmes regroupant les savoirs et savoir-faire du référentiel pour la première année BTS : les étapes et l'évolution de la gastronomie et des modes alimentaires, les standards en restauration, la classification des unités de production, le flux des matières premières et documents administratifs, le processus de production, les équipements.
Les restaurations d'aujourd'hui : vers de nouveaux paradigmes
Livre
Année : 2017
Auteur : Yannick Masson
Editeur : DELAGRAVE DELAGRAV
Description : Les marchés de la restauration commerciale aujourd'hui. Les nouveaux comportements alimentaires. La restauration collective. Le cadre législatif en restauration commerciale et collective
Réussir mes TP de restaurant
Livre
Année : 2012
Auteur : Régis Morisson
Editeur : BPI
Description : Cet ouvrage permet aux apprentis BAC PRO et/ou BTS d'acquérir des notions de connaissance des produits, d'argumentaire commercial, d'accords mets et vins, d'encadrement, de langues étrangères, d'organisation et d'auto-évaluation.
Organisation de l'accueil dans l'industrie hôtelière. BTS
Livre
Année : 2003
Auteur : Bernard Quirin
Editeur : DELAGRAVE DELAGRAV
Description : L'implantation de l'accueil. La fonction réservation. La réception. Le séjour. La caisse. Le service des étages. La commercialisation.
Economie. BTS 2ème année
Livre
Année : 2012
Auteur : Christian Bialès
Editeur : FOUCHER FOUCH
Description : Le financement des activités économiques. La politique économique dans un cadre européen. La gouvernance de l'économie mondiale.
Economie. BTS tertiaires. 2e année
Livre
Année : 2015
Auteur : C. Ciavaldini
Editeur : DELAGRAVE DELAGRAV
Description : Le financement des activités économiques. La politique économique dans un cadre européen. La gouvernance de l'économie mondiale.
Culture économique juridique et managériale. BTS 1ère année
Livre
Année : 2018
Auteur : Pascal Besson
Editeur : NATHAN TECHNIQUE NATAN TEKNIK
Description : L'intégration de l'entreprise dans son environnement. La régulation de l'activité économique. L'organisation de l'activité de l'entreprise
Economie. BTS 1re et 2e années
Livre
Année : 2015
Auteur : Régine Aidemoy
Editeur : FOUCHER FOUCH
Description : Programme des deux années de BTS. Thèmes abordés : la coordination des décisions économiques par l'échange, la création de richesses et la croissance économique, la répartition des richesses, le financement des activités économiques, la politique dans le cadre européen, la gouvernance de l'économie mondiale.
Economie. BTS tertiaires. 2ème année
Livre
Année : 2012
Auteur : Fawzy Benhamou
Editeur : DELAGRAVE DELAGRAV
Description : Cet ouvrage est conforme à la réforme du programme d'économie du BTS. Il s'articule autour de trois grands thèmes : le financement des activités économiques, la politique économique dans un cadre européen et la gouvernance de l'économie mondiale.
Economie. BTS tertiaires 1re année
Livre
Année : 2016
Auteur : Christophe Ciavaldini
Editeur : DELAGRAVE DELAGRAV
Description : Le programme d'économie BTS 1ère année en 11 cas.
Droit. BTS 1re année
Livre
Année : 2017
Auteur : Hélène Fagnani
Editeur : HACHETTE TECHNIQUE ACHET TEKNIK
Description : Trois thèmes abordés : l'individu au travail ; les structures et les organisations ; le contrat, support de l'activité de l'entreprise. Ouvrage comportant des fiches mémo pour se préparer efficacement à l'examen.
Economie. BTS 1re année
Livre
Année : 2017
Auteur : Lydie Michaux Omont
Editeur : HACHETTE TECHNIQUE ACHET TEKNIK
Description : Trois thèmes abordés : la coordination des décisions économiques par l'échange, la création de richesse et la croissance économique, la répartition des richesses avec des fiches qui permettent de se préparer efficacement à l'examen.
Economie. BTS 1re année
Livre
Année : 2016
Auteur : Jacques Saraf
Editeur : NATHAN TECHNIQUE NATAN TEKNIK
Description : Trois thèmes abordés dans cet ouvrage : la coordination des décisions économiques par l'échange, la création de richesses et la croissance, la répartition des richesses.
Economie d'entreprise. BTS 1ère année
Livre
Année : 2007
Auteur : Alain Caillat
Editeur : HACHETTE TECHNIQUE ACHET TEKNIK
Description : Cet ouvrage offre un cours structuré et synthétique en trois parties : l'entreprise et la gestion des activités ; l'entreprise, centre de décision et l'entreprise, unité de production. Pour compléter le cours, on trouve également des fiches ressources qui détaillent étape par étape, la méthodologie à mettre en oeuvre (exploiter un graphique, analyser un tableau statistique, analyse un texte, faire une synthèse...).
Economie d'entreprise. BTS 2ème année
Livre
Année : 2006
Auteur : Alain Caillat
Editeur : HACHETTE TECHNIQUE ACHET TEKNIK
Description : Ouvrage en deux parties : l'entreprise et sa démarche stratégique et l'entreprise, la société et l'éthique. Des fiches ressources viennent compléter le cours (exploiter un graphique, rechercher une information économique sur Internet, analyser un texte...).
Droit. BTS tertiaires 1ère année
Livre
Année : 2016
Auteur : Philippe Idelovici
Editeur : DELAGRAVE DELAGRAV
Description : Programme de droit BTS 1ère année en 13 cas.
Droit. BTS tertiaires. 2e année
Livre
Année : 2012
Auteur : Véronique Deltombe
Editeur : DELAGRAVE DELAGRAV
Description : Cette édition 2012-2013 de l'ouvrage de droit, conçu pour les étudiants BTS 2ème année, aide à préparer l'épreuve de droit. Elle s'articule autour des deux derniers thèmes du référentiel : l'immatériel dans les activités économiques et l'entreprise face aux risques.
Droit. BTS 1re et 2e années
Livre
Année : 2015
Auteur : Olivier Hannart
Editeur : FOUCHER FOUCH
Description : Programme des 2 années de BTS. Thèmes abordés : l'individu au travail, les structures et les organisations, le contrat, l'immatériel dans les relations économiques et l'entreprise face au risque
Droit. BTS 2ème année
Livre
Année : 2010
Auteur : Corinne Gimeno
Editeur : HACHETTE TECHNIQUE ACHET TEKNIK
Description : Une approche pédagogique basée sur l'étude de situations juridiques, conforme à l'esprit des nouvelles épreuves de BTS. Des chapitres construits sous forme de dossiers qui permettent, à travers des situations concrètes, d'aborder les deux grands thèmes du nouveau référentiel : l'immatériel dans les relations économiques et l'entreprise face au risque. Chaque chapitre s'achève par une synthèse schématisée.
Droit. BTS 1ère année. Nouveau programme
Livre
Année :
Auteur : Anne-Marie Bazzo
Editeur : DELAGRAVE DELAGRAV
Description : L'individu au travail. Les structures et les organisations. Le contrat, support de l'activité de l'entreprise.
Droit. BTS 2e année
Livre
Année : 2018
Auteur : Yvon Le Fiblec
Editeur : BERTRAND LACOSTE BERTRAN LAKOST
Description : Programme de droit de deuxième année BTS. Thème 4 : l'immatériel dans les relations économiques (offre commerciale électronique, droit d'auteur, utilisation des TIC dans l'entreprise...). Thème 5 : l'entreprise face aux risques (identification du risque, principe de prévention, dommage et réparation, assurance, mutualistaion et socialisation du risque...).
Droit. BTS 1re année
Livre
Année : 2017
Auteur : Yvon Le Fiblec
Editeur : BERTRAND LACOSTE BERTRAN LAKOST
Description : Programme de droit en 1ère année BTS. Chapitres traités : l'accès à une activité professionnelle, les différents régimes juridiques du travail, la formation professionnelle, la protection des salariés, la négociation collective, le choix d'une structure juridique, les contrats.
Droit. BTS 2ème année
Livre
Année : 2012
Auteur :
Editeur : FOUCHER FOUCH
Description : Deux grandes parties : l'immatériel dans les relations économiques (le contrat et le paiement électroniques, le droit d'auteur, les TIC...) et l'entreprise face au risque (identification et anticipation du risque, responsabilité civile de l'entreprise, assurance).
Techniques et moyens de gestion : travaux pratiques 2ème année BTS
Livre
Année : 2002
Auteur : Jean-Claude Oulé
Editeur : BPI
Description : Manuel d'exercice en 22 travaux pratiques pour l'une ou l'autre option. Différents thèmes sont abordés: la prévision des ventes; le budget; l'analyse des ventes; le contrôle nourriture et boissons; la fixation des prix en hôtellerie; les prévisions financières...
Techniques et moyens de gestion. Livre du professeur
Livre
Année : 2002
Auteur : Jean-Claude Oulé
Editeur : BPI
Description : Livre du professeur du manuel du même nom.
Droit. BTS 1re année
Livre
Année : 2016
Auteur : Jacques Saraf
Editeur : NATHAN TECHNIQUE NATAN TEKNIK
Description : L'individu au travail. Structures et organisations. Le contrat, support de l'activité de l'entreprise.
Relation client. BTS NRC. 1re et 2e années
Livre
Année : 2014
Auteur : Marie-José Chacon Benito
Editeur : NATHAN TECHNIQUE NATAN TEKNIK
Description : La connaissance de soi. Bâtir la relation (comprendre l'autre, établir la relation entre les acteurs, renforcer l'efficacité relationnelle, maîtriser la communication professionnelle). La connaissance des autres (analyser la demande, comprendre les clients, analyser l'acte d'achat des clients). Appréhender la négociation (élaborer une stratégie, concrétiser la vente et optimiser les marges, préparer la négociation). Négocier (stratégie et technique de négociation, négocier avec les particulilers, avec les professionnels, avec les distributeurs).
Droit. BTS 1ère et 2ème année. Edition 2014
Livre
Année : 2014
Auteur : Jean-Jacques Cariou
Editeur : BPI
Description : Le droit, l'activité économique et l'entreprise. L'entreprise hôtelière et l'activité commerciale. Les relations de travail dans l'entreprise hôtelière. Les difficultés des entreprises hôtelières. Les relations juridiques de l'entreprise hôtelière avec les consommateurs. Les relations inter-entreprises dans le secteur de l'hôtellerie-restauration.
Management des entreprises. BTS tertiaires 1ère année
Livre
Année : 2016
Auteur : Christophe Cornolti
Editeur : DELAGRAVE DELAGRAV
Description : Le programme de BTS 1ère année en 12 cas.
Management des entreprises. BTS 1ère année
Livre
Année : 2017
Auteur : Jean-Bernard Ducrou
Editeur : HACHETTE TECHNIQUE ACHET TEKNIK
Description : Deux thèmes abordés : entreprendre et diriger / élaborer une stratégie avec des fiches qui permettent de se préparer efficacement à l'examen.
Management des entreprises. BTS tertiaires. 2e année
Livre
Année : 2015
Auteur : C. Cornolti
Editeur : DELAGRAVE DELAGRAV
Description : Le programme en 11 cas. Thèmes abordés : adapter la structure et mobiliser les ressources.
Management des entreprises. BTS 1re année
Livre
Année : 2016
Auteur : Jacques Saraf
Editeur : NATHAN TECHNIQUE NATAN TEKNIK
Description : Deux grands thèmes abordés : entreprendre et diriger et élaborer une stratégie.
Management des entreprises. BTS 1re et 2e années
Livre
Année : 2015
Auteur : Ludovic Babin-Touba
Editeur : FOUCHER FOUCH
Description : Programme des deux années de BTS. Thèmes abordés : entreprendre et diriger, élaborer une stratégie, adapter la structure, mobiliser les ressources.
Management des entreprises. BTS 2ème année. Nouveau programme
Livre
Année : 2009
Auteur : Alain Caillat
Editeur : HACHETTE TECHNIQUE ACHET TEKNIK
Description : Choisir une structure et la faire évoluer. Mobiliser les ressouces humaines, les ressources technologiques et la connaissance.
Management des entreprises. BTS tertiaires. 1re année
Livre
Année : 2014
Auteur : C. Cornolti
Editeur : DELAGRAVE DELAGRAV
Description : Le programme de management en 12 cas : les logiques entrepreneuriale et managériale, la performance, le processus décisionnel, les styles de direction, les parties prenantes et les contre-pouvoirs, l'élaboration d'une stratégie, les ressources stratégiques de l'entreprise...
Management des entreprises. BTS 1ère et 2ème années
Livre
Année : 2012
Auteur : Christophe Bourgeois
Editeur : FOUCHER FOUCH
Description : A travers 13 cas progressifs et 5 cas de synthèse, cet ouvrage couvre l'intégralité des deux années d'enseignement de management des entreprises pour les BTS tertiaires et offre une nouvelle approche pédagogique pour aborder la matière par des situations réelles et inédites d'entreprises.
Management des entreprises. BTS 2ème année
Livre
Année : 2012
Auteur : Didier Bertholom
Editeur : FOUCHER FOUCH
Description : La raison d'être d'une structure. La dynamique structurelle. La gestion prévisionnelle des emplois et des compétences. Le management des compétences. La motivation des salariés. L'organisation de la production. La politique d'innovation. Le choix d'un mode de financement.
Techniques et moyens de gestion. BTS 2ème année
Livre
Année : 2002
Auteur : Jean-Claude Oulé
Editeur : BPI
Description : Manuel de gestion, économie et droit, en trois parties, couvrant les deux options du BTS hôtellerie. Partie 1: le contrôle des performances opérationnelles (option A et B); le contrôle des perforamances financières (option A) et les aspects économiques et financiers de la création d'entreprise (option A et B).
Management des entreprises. BTS tertiaires. 2ème année. Livre du professeur
Livre
Année : 2013
Auteur : Rudolf Brenneman
Editeur : DELAGRAVE DELAGRAV
Description : 5 thèmes abordés : choisir une structure, faire évoluer la structure, mobiliser les ressources humaines, optimiser les ressources technologiques et la connaissance et financer les activités.
Management de l'équipe commerciale. BTS NRC. 1re et 2e années
Livre
Année : 2014
Auteur : Martine Laffitte-Mourlanne
Editeur : NATHAN TECHNIQUE NATAN TEKNIK
Description : Le réseau de vente. L'organisation commerciale. Manager aujourd'hui. Les métiers et les postes commerciaux. Le recrutement. L'équipe commerciale. Le travail collaboratif. La conduite managériale de l'action commerciale. La conduite de l'action commerciale. Le travail du commercial. La mesure de la performance. La rémunération. La motivation. L'animation. Le management du changement. L'évolution de carrière.
Gestion de clientèles. BTS NRC. 1re et 2e années
Livre
Année : 2014
Auteur : Pascal Choquet
Editeur : NATHAN TECHNIQUE NATAN TEKNIK
Description : Les fondements de la gestion de clientèles (mercatique centrée sur le client). La connaissance et l'analyse de la clientèle. La gestion de la rentabilité et du risque client (la prévision des ventes, la saisonnalité des ventes, l'analyse du portefeuille clients, gérer le risque client, les règlements et le financement). L'action sur les clientèles (l'organisation de la prospection, la détermination et la gestion de l'offre produits/services, la fixation du prix).
Anglais. BTS tertiaires
Livre
Année : 2009
Auteur : Annie Goulvent
Editeur : FOUCHER FOUCH
Description : Cet ouvrage a été conçu pour permettre aux apprentis de réviser l'anglais efficacement en autonomie. On y trouve 15 cours de révisions couvrant les thèmes étudiés en BTS, des synthèses claires et structurées, des entraînements corrigés et des outils (précis grammatical, lexique, idiomatismes, fiches méthode). A cela, s'ajoutent 16 mémos détachables reprenant les essentiels de l'épreuve.
Make it pro. Anglais BTS
Livre
Année : 2015
Auteur : JoÉel Cascade
Editeur : HATIER ATI
Description : Manuel d'enseignement en anglais. Niveau BTS
Français : Le détour - Génération(s). Réflexe. BTS
Livre
Année : 2009
Auteur : Isabelle Ansel
Editeur : NATHAN NATAN
Description : Préparation à l'épreuve de français 2009/2010. Présentation complète des deux thèmes nationaux : la définition du thème, les questions en débat, les auteurs à connaître et à mémoriser. Un exposé clair des problématiques à maîtriser pour aborder au mieux l'épreuve de synthèse. Et un livret détachable spécial examen.
Français. Top'exam. BTS
Livre
Année : 2007
Auteur : Catherine Duffau
Editeur : HACHETTE EDUCATION ACHET EDUKASION
Description : L'épreuve de culture générale et expression au BTS. Etude du thème : Risque et progrès. Etude du thème : Faire voir : quoi ? comment ? pourquoi ?
BTS français : l'extraordinaire / corps naturel, corps artificiel
Livre
Année : 2017
Auteur : Hélène Bieber
Editeur : ELLIPSES ELIPS
Description : Le programme complet de français en BTS (examen 2018) sous forme de fiches avec des conseils pédagogiques. Thèmes abordés : l'extraordinaire et le corps.
Culture générale et expression : entraînement & remédiation. BTS 1re année
Livre
Année : 2014
Auteur : Jeanne Beltrando
Editeur : HATIER ATI
Description : Comprendre un document. Confronter des documents. Maîtriser l'écrit et la synthèse de documents. Maîtriser l'écrit et l'écriture personnelle.
Communication
Livre
Année : 2015
Auteur : Julien Pansier
Editeur : FOUCHER FOUCH
Description : Les métiers de la communication entretiennent une relation interactive avec une réalité sans cesse en mouvement. Le changement est partout, plus ou moins rapide, mais permanent : technologies, tendances, conditions de vie, composantes sociales, modes opératoires, etc... Pour ceux qui veulent s'y consacrer, cela nécessite qualité d'adaptation et volonté de réflexion et plus que jamais des méthodes, des techniques et de compétences. Cet ouvrage donne les outils du jour nécessaires et les méthodes de demain.
Culture générale et expression. BTS 1ère et 2ème années
Livre
Année : 2011
Auteur : Arielle Covelli
Editeur : FOUCHER FOUCH
Description : Cet ouvrage permet la préparation active des deux volets de l'épreuve de culture générale et expression en BTS : la synthèse et l'expression personnelle autour de thèmes variés comme : l'éducation, le réel, l'information, l'amour, les bêtes, le progrès, le bonheur, l'art, la liberté, le rêve...
Paroles, échanges, conversations et révolution numérique. BTS
Livre
Année : 2012
Auteur : Collectif
Editeur : ELLIPSES ELIPS
Description : Ce volume de fiches de culture générale et expression a été spécialement conçu pour répondre aux exigences de l'examen de BTS et préparer efficacement l'étudiant à l'épreuve de français. Ce sont 64 fiches de lecture synthétiques consacrées aux oeuvres recommandées par le Bulletin Officiel : oeuvres littéraires, essais, films et séries télévisées et sites Internet.
Corps naturel, corps artificiel. BTS 2018-2019
Livre
Année : 2017
Auteur : Elise Chedeville
Editeur : FLAMMARION FLAMARION
Description : Anthologie sur le thème du corps spécialement conçue pour les étudiants de BTS. Ouvrage indispensable pour aborder le programme de culture générale et expression 2018-2019.
Corps naturel, corps artificiel. BTS 2ème année
Livre
Année : 2017
Auteur : Johan Faerber
Editeur : HATIER ATI
Description : Anthologie qui comprend des photos et des études de films pour entrer dans le thème du corps et faire des lectures d'images, des textes littéraires et des textes d'idées et trois questions pour guider la lecture. Ces 50 documents expliqués sur le thème au programme 2017-2019 permettent de préparer au mieux l'épreuve de culture générale et expression en BTS.
Des nouvelles de mon corps. BTS 2018-2019
Livre
Année : 2017
Auteur : Elise Chedeville
Editeur : FLAMMARION FLAMARION
Description : Recueil de 9 nouvelles contemporaines sur le thème du corps, spécialement conçu pour les étudiants de BTS afin qu'ils puissent préparer au mieux leur épreuve de français.
Je me souviens. BTS 2016-2017
Livre
Année : 2015
Auteur : Grégoire Schmitzberger
Editeur : FLAMMARION FLAMARION
Description : Plus de 50 textes regroupés autour des grandes problématiques du sujet : le souvenir. Programme de français en BTS.
Culture générale et expression. BTS 1re année
Livre
Année : 2013
Auteur : Elise Chedeville
Editeur : FLAMMARION FLAMARION
Description : Ce manuel a été spécialement conçu pour répondre aux exigences des programmes concernant l'enseignement de culture générale et expression en première année de BTS. Dans cette perspective, il propose plus de 100 documents textuels et iconograhiques organisés autour de 8 grandes questions de société comme par exemple : peut-on encore croire aux médias ? Faut-il fixer des limites à la science dans sa maîtrise de l'humain ? Peut-on être heureux au travail ?...
Cette part de rêve que chacun porte en soi
Livre
Année : 2013
Auteur : Elise Chedeville
Editeur : FLAMMARION FLAMARION
Description : Définition du rêve. Une parenthèse de la conscience. Une représentation idéale. Les éveilleurs de rêve. Les risques du rêve. Les pouvoirs du rêve. Des images conditionnées. Des visions partagées. De dangereuses illusions.
Ces objets qui nous envahissent : objets cultes, culte des objets. BTS 2015-2016
Livre
Année : 2014
Auteur : Elise Chedeville
Editeur : FLAMMARION FLAMARION
Description : Que leur fabrication soit artisanale ou industrielle, qu'ils soient superflus ou nécessaires, les objets ont envahi notre quotidien, au point que certains d'entre eux sont dits "cultes". Pour ne pas se laisser submerger, il devient urgent de penser notre rapport à l'objet.
L'extraordinaire. BTS 2017-2018
Livre
Année : 2016
Auteur : Elise Chedeville
Editeur : FLAMMARION FLAMARION
Description : Qu'est-ce que l'extraordinaire ? Pourquoi est-il tant valorisé ? Cet ouvrage tente de répondre à ses problématiques en s'appuyant sur une cinquantaine de textes de grands auteurs.
L'extraordinaire. BTS 2ème année. 2016-2018
Livre
Année : 2016
Auteur : Johan Faerber
Editeur : HATIER ATI
Description : Exploits héroÉiques, fêtes exceptionnelles ou découvertes géniales, l'extraordinaire peut se manifester sous différentes formes pour nous tirer d'un quotidien souvent monotone et ennuyeux. Mais il peut également prendre une dimension tragique, dans le cas d'une catastrophe naturelle, d'une guerre, d'un attentat. Quel regard faut-il alors porter sur l'extraordinaire ? Faut-il le survaloriser au détriment du quotidien ? Et si l'extraordinaire se trouvait, sous nos yeux, dans ce quotidien si dévalorisé ?
Culture générale et expression. BTS 1re année
Livre
Année : 2016
Auteur : Johan Faerber
Editeur : HATIER ATI
Description : Pour enrichir sa culture générale et son expression, 80 documents compilés ici autour de 9 questions de société : les générations, l'égalité hommes-femmes, le monde du travail, le jeu, la télé-réalité, la liberté d'expression, l'avenir de la planète, la société de consommation, Internet et les réseaux sociaux.
Droit du tourisme. BTS animation et gestion touristiques locales, BTS ventes et prodictions touristiques
Livre
Année : 2004
Auteur : Danièle Rubio-Ayache
Editeur : BPI
Description : Le cadre juridique de l'activité économique. L'activité économique et les mécanismes juridiques fondamentaux : la naissance des obligations, les contrats de droit privé, les contrats administratifs, la planification du développement touristique, la responsabilité. Les organisations et l'activité touristique : l'entreprise commerciale, l'encadrement des activités touristiques, la gestion des services publics. Les relations de travail dans l'entreprise.