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Description

Titre(s)
Le foie gras de Strasbourg & du terroir alsacien
Auteur(s)
Roland Oberlé (Auteur)
Collation
cuisine régionale
Année
1999
Sujet(s)
gastronomiehistoire
Genre
Cuisine Hôtellerie Restauration
Identifiant
2-913231-03-9
Langue(s)
français
Résumé
Ouvrage de référence consacré au foie gras, à la fois, livre d'histoire, invitation au plaisir des sens, ode à la convivialité et au prestige de l'Alsace.
Editeur(s)
Editons Belle Terre
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Auteur principal : Roland Oberlé

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