Le foie gras de Strasbourg & du terroir alsacien
Roland Oberlé
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Ouvrage de référence consacré au foie gras, à la fois, livre d'histoire, invitation au plaisir des sens, ode à la convivialité et au prestige de l'Alsace.
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Description
- Titre(s)
- Le foie gras de Strasbourg & du terroir alsacien
- Auteur(s)
- Roland Oberlé (Auteur)
- Collation
- cuisine régionale
- Année
- 1999
- Sujet(s)
- gastronomiehistoire
- Genre
- Cuisine Hôtellerie Restauration
- Identifiant
- 2-913231-03-9
- Langue(s)
- français
- Résumé
- Ouvrage de référence consacré au foie gras, à la fois, livre d'histoire, invitation au plaisir des sens, ode à la convivialité et au prestige de l'Alsace.
- Editeur(s)
- Editons Belle Terre
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