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Le métier de sommelier

Le métier de sommelier

Livre 2020 Nouveauté Cuisine Hôtellerie Restauration

Vous souhaitez impressionner vos clients à travers des conseils professionnels sur le choix du vin? Ce livre constitue une aide précieuse pour transmettre à vos clients votre passion du vin et de nombreuses autres boissons. Dans la gastronomie, la boisson est LE produit qui génère le plus de bénéfice. Le …

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Description

Titre(s): Le métier de sommelier
Auteur(s): Collectif (Auteur)
Collation: 242 p.
Année: 2020
Genre: Cuisine Hôtellerie Restauration
Identifiant: 3-906121-62-3
Langue(s): français
Résumé: Vous souhaitez impressionner vos clients à travers des conseils professionnels sur le choix du vin? Ce livre constitue une aide précieuse pour transmettre à vos clients votre passion du vin et de nombreuses autres boissons. Dans la gastronomie, la boisson est LE produit qui génère le plus de bénéfice. Le savoir-faire adapté et un service irréprochable vous permettront d’atteindre vos objectifs même les plus ambitieux en termes de chiffre d’affaires. Ce guide de haute gamme illustre l’univers des boissons. Il vous permet d’approfondir vos connaissances en matière de choix du verre, températures de dégustation, achat, stockage et accompagnement de plat. Il vous aidera à acquérir des notions d’initié - et ainsi à épater vos clients
Editeur(s): ReNovium

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