Service et commercialisation : Bac Pro Restauration
Clémence Nadiras
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Description
- Titre(s)
- Service et commercialisationBac Pro Restauration
- Auteur(s)
- Clémence Nadiras (Auteur)Isabelle Boussange (Auteur)
- Collation
- 1 vol. (279 p.) ; ill. en coul ; 30 cm
- Collection(s)
- Enseignement. Formation. Restauration. Hôtellerie
- Année
- 2009
- Sujet(s)
- Restaurants : Manuels d'enseignement secondaire (Deuxième cycle)Service de la table : Manuels d'enseignement secondaire (Deuxième cycle)
- Identifiant
- 2-85708-449-8
- Langue(s)
- français
- Editeur(s)
- Éditions BPI
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