Démarche HACCP en restauration : guide pour l'analyse des dangers
Affiner le résultat de recherche avec le type de document Livre Afficher tous les documents ayant la date d'édition : , commele document Démarche HACCP en restauration : guide pour l'analyse des dangers 1998Rechercher tous les documents ayant comme Sujet: Restaurants : Qualité -- ContrôleRechercher tous les documents ayant comme Sujet: Analyse des dangers et maîtrise des points critiquesRechercher tous les documents ayant comme Genre: Sciences et techniques
Merci de patientier...
Exemplaires
Merci de patientier
Description
- Titre(s)
- Démarche HACCP en restaurationguide pour l'analyse des dangersrestauration commerciale, restauration collective à caractère social
- Collation
- 71 p. ; ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 30 cm
- Année
- 1998
- Sujet(s)
- Restaurants : Qualité -- ContrôleAnalyse des dangers et maîtrise des points critiques
- Genre
- Sciences et techniques
- Identifiant
- 2-85708-202-9
- Langue(s)
- français
- Notes
- HACCP = Hazard analysis critical control pointGlossaire
- Prix
- 98 F
- Editeur(s)
- éd. BPI
Voir aussi
Les similaires
Merci de patientier...