Histoire du repas à travers les âges
Auguste Colombié
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Réflexion sur le progrès, l'éducation, la place de l'art culinaire et sa défense au profit de toutes les classes sociales. Ouvrage couronné par l'Académie de cuisine.
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Description
- Titre(s)
- Histoire du repas à travers les âges
- Auteur(s)
- Auguste Colombié (Auteur)
- Collation
- 243 p. ; 20 cm
- Année
- 2006
- Sujet(s)
- préparation des repasphilosophie : science
- Genre
- Cuisine Hôtellerie Restauration
- Identifiant
- 2-7504-1160-2
- Langue(s)
- français
- Résumé
- Réflexion sur le progrès, l'éducation, la place de l'art culinaire et sa défense au profit de toutes les classes sociales. Ouvrage couronné par l'Académie de cuisine.
- Editeur(s)
- Lacour
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