Connaissance de l'entreprise. CAP cuisine et restaurant
Anne Delaby
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Environnement économique : le budget des ménages, la protection des consommateurs... Environnement juridique. Environnement commercial : la commande, la livraison, les stocks...Environnement social : la convention collective, le contrat de travail...
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Description
- Titre(s)
- Connaissance de l'entreprise. CAP cuisine et restaurant
- Auteur(s)
- Anne Delaby (Auteur)
- Collation
- 141 p. ; 30 cm
- Année
- 2008
- Sujet(s)
- économiehôtellerie-restauration
- Genre
- Société
- Identifiant
- 2-7352-2065-6
- Langue(s)
- français
- Résumé
- Environnement économique : le budget des ménages, la protection des consommateurs... Environnement juridique. Environnement commercial : la commande, la livraison, les stocks...Environnement social : la convention collective, le contrat de travail...
- Editeur(s)
- Bertrand-Lacoste
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