Une cuisine contemporaine
Olivier Roellinger
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Livre retraçant l'histoire de divers produits et épices : le poivre, la muscade, la girofle, le gingembre, la cannelle, le cumin, la piment, la badiane, la tomate, le haricot, l'artichaut, le café, le cacao, le sucre de canne, la vanille, l'ananas, l'orange, la fraise.
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Description
- Titre(s)
- Une cuisine contemporaine
- Auteur(s)
- Olivier Roellinger (Auteur)
- Collation
- 238 p.: ill. ; 28 cm ; cuisine
- Année
- 2005
- Sujet(s)
- recette culinaire
- Genre
- Cuisine Hôtellerie Restauration
- Langue(s)
- français
- Résumé
- Livre retraçant l'histoire de divers produits et épices : le poivre, la muscade, la girofle, le gingembre, la cannelle, le cumin, la piment, la badiane, la tomate, le haricot, l'artichaut, le café, le cacao, le sucre de canne, la vanille, l'ananas, l'orange, la fraise.
- Prix
- 45,00
- Editeur(s)
- Flammarion
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